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Staatliche Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung

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Ausbildung im Überblick​

Erreichbare Abschlüsse:

Berufsziel:

  • Staatlich geprüfter Helfer für Ernährung und Versorgung (m/w/d)
  • Staatlich geprüfter Assistent für Ernährung und Versorgung (m/w/d)
  • Hauswirtschafter (m/w/d)
 

Voraussetzungen:

beendete Vollzeitschulpflicht

Ausbildungsdauer:

  • 2 Jahre für den Helfer für Ernährung und Versorgung (m/w/d)
  • 3 Jahre für den Assistenten für Ernährung und Versorgung (m/w/d)

Mit dem mittleren Schulabschluss ist eine Verkürzung um jeweils 1 Jahr möglich.

Erreichbare Abschlüsse:

Mittlerer Schulabschluss

Mit der Abschlussprüfung zum Helfer für Ernährung & Versorgung (m/w/d)

und zum Assistenten für Ernährung & Versorgung (m/w/d) kann jeweils der mittlere Schulabschluss erworben werden. Hierfür ist eine Gesamtdurchschnitt von 3,00 und die Note 4 in Englisch erforderlich.

Unterricht:

  • Religionslehre
  • Deutsch und Kommunikation
  • Politik und Gesellschaft
  • Sport
  • Betriebswirtschaftslehre
  • Ernährung und Verpflegung
  • Dienstleistung und Service
  • Wohn- und Funktionsbereiche
  • Personenbetreuung
  • Textillehre
  • Englisch
  • Großhaushalt
  • Projektorientiertes Arbeiten
  • Fachpraxis Ernährung und Versorgung
  • Praktikumswochen

Praktika (während der Ausbildung):

10. Jgst.: 2 Wochen Blockpraktikum im Großhaushalt während der Schulzeit

11. Jgst.: 1 x pro Woche Fachpraxis Ernährung & Versorgung im Privathaushalt

12. Jgst.: 1 x pro Woche Fachpraxis Ernährung & Versorgung im Großhaushalt

und 12. Jgst.: 2 Wochen Begleitpraktikum im Wahlpflichtfach Großhaushalt
und Projektorientiertes Arbeiten

Zukünftige Arbeitsfelder:

  • Ambulante Dienste
  • Firmenkantinen
  • Cateringunternehmen
  • Tagungshäuser
  • Kliniken
  • Seniorenresidenzen
  • Reha- und Wellnesseinrichtungen
  • Eventunternehmen
  • Veranstaltungsfirmen
  • Privathaushalt
  • Kinder- und Jugendherbergen
  • Hotel- und Gaststättengewerbe
  • Einrichtungen für Menschen mit Behinderung

 

Weiterbildungsmöglichkeiten:

  • Betriebswirt/in für Ernährungs- &Versorgungsmanagement
  • Fachlehrer/in für Ernährung und Gestaltung
  • Bachelorstudium Ernährungs- &Versorgungsmanagement
  • Fachhauswirtschafter/in
  • Diätassistent/in
  • Familienpfleger/in
  • Pflegefachfrau/-mann (Generalistische Pflegeausbildung)
  • Heilerziehungspfleger/in
  • Erzieher/in (nach 200 Std. sozialpädagogischem Praktikum)

Förderung und finanzielle Aufwendungen:

Der Schulbesuch ist kostenfrei. Es fallen Material-, Kopier- und Versicherungskosten an. Ein Antrag auf BAföG ist möglich.

Ansprechpartner

Ute Ponfick-Hanusch (ute.ponfick-hanusch@bsz-bayreuth.de)

Christine Streicher (christine.streicher@bsz-bayreuth.de)

Praxiszeiten

Allgemeine Infos zu Praxiszeiten und dann die Übersicht (Excel/PDF- Übersicht über Praxis- und Schultage)

Anmeldung

Dokumente – entweder per Download und dann per Mail an kontakt@bsz-bayreuth.de

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